Как приготовить универсальное дрожжевое тесто

Описание вопроса

У каждой хозяйки есть рецепт теста, которым она пользуется на протяжении многих лет и который, она точно уверена, никогда не подведет. И хотя я хозяйка только начинающая и еще до недавних пор не имела ни малейшего представления, как приготовить хорошее тесто (кроме теста для вареников), но сейчас словосочетание "дрожжевое тесто" меня уже не повергает в шок. Ведь я нашла свой рецепт, который использую для приготовления любимой в нашей семье пиццы и пирожков с капустой, а также для другой выпечки. Рецепт его нашла совершенно случайно на одном из форумов, а привлек он меня своей простотой в приготовлении и небольшими временными и материальными затратами. До этого я использовала исключительно покупное тесто, но теперь все изменилось, готовлю тесто сама, и я точно уверена в качестве тех ингредиентов, которые туда положила. Поэтому спешу поделиться с читателями моей статьи рецептом простейшего дрожжевого теста из холодильника, приготовить которое под силу даже самому неопытному кулинару.

Вам понадобится
4 стакана пшеничной муки;
0,5 литра молока (я использовала домашнее, но можно и покупное);
1 ст.ложка сухих дрожжей;
1 ст.ложка сахара;
1 чайная ложка соли;
2 ст. ложки подсолнечного масла.
Пошаговое решение
1

Приготовление теста начнем с муки. Берем миску или другую емкость, в которой будем месить тесто, и высыпаем туда муку.

2

Затем вливаем туда молоко (я брала молоко прямо из холодильника).

3

Затем добавляем в емкость с мукой и молоком сухие дрожжи, соль, сахар и подсолнечное масло.

4

Все ингредиенты хорошенько перемешиваем, чтоб не было комочков, а в результате получилось тесто.

5

Достаем полиэтиленовый пакет, перекладываем в него тесто и отправляем на 2 часа в холодильник. Через 2 часа наше тесто готово и можно использовать его для приготовления любимых блюд. По этому рецепту тесто получается очень мягким, из него легко лепить пирожки или делать вкуснейшую пиццу. Отличная альтернатива магазинному тесту!

Обратите внимание

Если тесто получилось жидковатым, то перед приготовлением из него какого-то блюда, добавьте в тесто немного муки и доведите его до нужной вам консистенции.

Для приготовления теста я использую рафинированное подсолнечное масло, но обычное рыночное тоже подойдет.

Если собираетесь печь из этого теста сладкие булочки, то сахара в тесто добавьте на одну ложку больше.

Понравилась статья? Поддержи автора!
Сообщения пользователей
Страница комментариев 1 из 0
Добавить сообщение

B i U
Добавить фотографии