Как сварить кисель из замороженной черники

Описание вопроса

Кисель - это полужидкий напиток, который напоминает мне детство, а именно детский сад, где я впервые его и попробовала. Этот напиток очень вкусный, к тому же его рекомендуют для диетического питания. А вот кисель из черники мне нравится особенно, т.к. он получается не сильно сладким, а немного кисловатым, имеет насыщенный цвет и приятно пахнет. К тому же черника- ягода невероятно полезная. Она помогает сохранить зрение, улучшает способность видеть в темноте, служит профилактическим средством для предотвращения болезней сердца, укрепляет сосуды и улучшает память. Поэтому всех читателей моей статьи приглашаю познакомиться с рецептом приготовления вкусного киселя из замороженной черники.

Вам понадобится
Замороженные ягоды черники- около 200 грамм;
200 грамм сахара;
4 ст. ложки крахмала;
2.5 литра воды.
Пошаговое решение
1

Варить кисель из замороженных ягод очень просто и очень быстро. Ягоды черники у меня уже размороженные. Я буду использовать их прямо с соком, который образовался при размораживании.

2

Наливаем в кастрюлю воду и ставим ее на плиту, чтоб закипела. Затем отправляем туда ягоды черники вместе с соком, а также сахар

3

и варим минут 10- 15 на медленном огне.

4

Высыпаем крахмал в глубокую тарелку

5

и разводим его небольшим количеством холодной воды до густоты жидкой сметаны.

6

Затем снимаем с кастрюли крышку, берем в одну руку тарелку с разведенным крахмалом, а в другую- ложку. Вливаем крахмал в кастрюлю тоненькой струйкой, при этом тщательно мешаем кисель круговыми движениями. Если не мешать кисель, то он получится комочками.

7

После того, как кисель закипел, продолжаем варить его еще минуты две, постоянно помешивая.

8

Затем снимаем его с плиты. Если кисель переварить, то он станет слишком жидким, поэтому долго кипятить его не стоит. А вот чтоб сверху не было пленочки, можно посыпать кисель сахаром или сахарной пудрой.

9

Подают кисель охлажденным. Я очень люблю его с овсяным печеньем. Приятного аппетита!

Обратите внимание

Густота киселя напрямую зависит от количества крахмала. По моему рецепту кисель получается не слишком густым, а слегка жидковатым. Поэтому если хотите погуще, добавьте больше крахмала.

Чтоб кисель получился более ароматным, в него можно добавить немного ванилина, цедру лимона или апельсина, а также гвоздику или корицу.

Понравилась статья? Поддержи автора!
Сообщения пользователей
Страница комментариев 1 из 1
Добавить сообщение

B i U
Добавить фотографии