Как очень просто сварить рис

Описание вопроса

У меня не всегда одинаково хорошо складывались отношения с рисом: то с количеством воды не угадаю, и вместо рассыпчатого риса имею слипшуюся кашу, то со временем варки не сложится, и зерно получается сверху мягкое, а внутри сырое. А в последние годы, когда в магазинах появляется все больше разных видов риса (а попробовать хочется все), то и вовсе не успеваю приноровиться. Так бы я и металась, если бы моя подруга не научила меня очень просто и всегда с хорошим результатом варить рис. Возможно, в смысле сохранения витаминов это и не лучший способ, не знаю, но зато на выходе всегда рассыпчатый красивый рис.

Вам понадобится
Рис из расчета - полстакана на одну порцию.
Соль.
Большая кастрюля.
Дуршлаг.
Пошаговое решение
1

Для варки, конечно, удобнее всего брать пропаренный рис, с ним легче всего получить красивый результат. Мне очень нравится вот такой. Но можно брать любой сорт, к которому привыкли, или который хочется попробовать.

2

Итак, берем необходимое количество риса, у меня в эту большую чашку входит как раз 4 порции пропаренного риса. При таком способе варки мыть рис нет необходимости.

3

В большую кастрюлю наливаем воду (приблизительно ¾ кастрюли, но имеет значения, сколько точно) и ставим на огонь.

4

Когда вода закипит, солим её.

5

И засыпаем в кипящую воду рис, сразу его перемешав, чтобы он не прилип ко дну.

6

Варим наш рис в открытой кастрюле на небольшом огне, пару раз за всё время варки перемешав.

7

Сколько варить, нужно посмотреть на упаковке с рисом. Там обязательно есть эта цифра, или отдельно, или в составе какого-то приведенного рецепта. Параллельно кипятим воду в чайнике.

8

По прошествии необходимого времени проверяем рис. Мой уже готов.

9

Откидываем рис на дуршлаг с мелкими отверстиями, даем немного стечь воде.

10

И промываем рис горячей водой. У меня в данном случае риса много, а дуршлаг небольшой, и я делаю это за два раза.

11

Всё, рис можно сразу выкладывать на тарелки и есть.

Обратите внимание

Если вы варите не пропаренный рис , то его нужно варить тоже в соответствии со временем, указанным на упаковке, но, возможно, пару раз в процессе варки попробовать, чтобы вовремя остановиться и не слишком разварить рис.

Понравилась статья? Поддержи автора!
Сообщения пользователей
Страница комментариев 1 из 1
Добавить сообщение

B i U
Добавить фотографии