Как приготовить вкусные блинчики с творогом

Описание вопроса

Блины- это универсальное блюдо: их можно готовить как со сладкой начинкой, так и соленой, начиная от всеми любимого домашнего творога и заканчивая изысканным деликатесом- красной икрой. Они идеальны как для домашнего чаепития, так и для изысканного светского приема. Вкусные блинчики любят и взрослые, и дети. Готовить блины довольно просто, меня научила этому нехитрому блюду мама, еще когда я была школьницей. Сегодня хочу поделиться с читателями рецептом приготовления блинов с творогом и изюмом, которые обладают просто изумительным вкусом- съели мы их буквально за вечер с не менее вкусной домашней сгущенкой. Нежные, аппетитные и очень ароматные- я уверена, такие блинчики не оставят равнодушным абсолютно никого. Так что, дорогие хозяюшки, забываем на несколько часов про свою фигуру, одеваем кухонные фартуки и вперед на кухню- готовить вкуснейшие блинчики с творогом и изюмом для себя и своих близких.

Вам понадобится
Мука пшеничная;
молоко;
яйца куриные- 3 штуки;
сахар, соль - по вкусу;
домашний творог - 0,5 кг;
пакетик ванилина или ванильного сахара;
изюм - 200 грамм;
масло подсолнечное;
домашняя сметана;
Пошаговое решение
1

Для приготовления блинов нам понадобится достаточно глубокая емкость, в которую мы насыпаем муку. Количество муки зависит от того, сколько блинов вы хотите приготовить.

2

Добавляем к муке одно куриное яйцо, сахар и небольшую щепотку соли.

3

Вливаем в емкость немного молока и начинаем ложкой аккуратно растирать и вымешивать, чтоб тесто для блинов было без комочков.

4

Небольшими порциями добавляем в тесто еще молока и доводим его до необходимой нам консистенции.

5

Когда тесто готово, добавляем к нему немного подсолнечного масла, чтоб блины не приставали к сковороде.

6

Затем разогреваем сковороду на небольшом количестве масла и выливаем туда немного теста. Удобнее всего делать это с помощью половника. Обжариваем с одной стороны, пока низ не зарумянится,

7

переворачиваем на другую сторону и еще немного обжариваем. И так до тех пор, пока не закончится тесто.

8

Пока жарятся блины, займемся приготовлением начинки для них. Для начала возьмем изюм

9

и на несколько минут зальем его кипятком, чтоб он стал более мягким. Затем воду необходимо слить.

10

Домашний творог( а использую я именно такой) выкладываем в глубокую емкость.

11

Добавляем к творогу 2 яйца, сахар, изюм и немного ванилина.

12

Все ингредиенты хорошо перемешиваем, чтоб получилась более-менее однородная масса. Начинка для блинчиков готова.

13

Теперь берем блины и заворачиваем в них творожную начинку. Укладываем их в смазанную масло форму для запекания.

14

Сверху поливаем домашней сметаной и акууратно расправляем ее ложкой.

15

Разогреваем духовку до 180-200 градусов и оправляем туда наши блины на 20-30 минут. Если хотите, чтоб они покрылись вот такой румяной корочкой, то можно подержать в духовке немного дольше. По истечении времени выключаем духовку, даем блинчикам немного остыть и наслаждаемся аппетитным и ароматным лакомством. Подавать такие блины можно со сгущенкой, вареньем, но и просто с чаем они разлетаются со скоростью звука. Приятного аппетита.

Обратите внимание

Чтоб блины не слипались в процессе запекания, надо каждый из них смазать с двух сторон немного сливочным маслом.

Приготовить тесто для блинов можно и в блендере, смешав все необходимые ингредиенты - так будет намного быстрее.

Если сметана у вас слишком густая, то ее необходимо немного нагреть, а можно чуть-чуть разбавить обычной водой.

Понравилась статья? Поддержи автора!
Сообщения пользователей
Добавить сообщение

B i U
Добавить фотографии