Как приготовить печеночные оладьи

Описание вопроса

Что делать, если члены семьи отказываются кушать остатки вчерашнего ужина? Все просто - нужно превратить вчерашний ужин в сегодняшний. Когда у меня встает такой вопрос, моя фантазия импровизирует в сторону блинчиков. Печень - субпродукт, скажем так, слегка приторный. Из одной печени блинчики жарить не очень интересно. Чтобы разбавить активный вкус печени, в рецепте я решила использовать не муку, а картофель.

Вам понадобится
жареная печень гр. 200-300
картофель - 6-7 средних клубней
2 яйца
соль, специи
Пошаговое решение
1

Чтобы получилось быстрее, картофель можно запечь в микроволновой печи. Сделать это очень просто - картошку укладываем в полиэтиленовый пакетик (не забудьте проткнуть пакет) и запускаем агрегат. Можно просто уложить клубни на тарелку, накрыть ее колпаком для СВЧ. На мою картошку ушло 750 Вт мощности обычных микроволн и 15 минут времени.

2

Картофель остужаем и очищаем от кожуры.

3

А вот и печень. Самый простой способ дать ей вторую жизнь - это разогреть, но мы легких путей не ищем.

4

Картофель можно размять или потереть на терке. Я пропустила его вместе с печенкой через мясорубку.

5

Получилась такая заготовочка. Сначала хотела подстраховаться мукой,

6

но решила обойтись двумя куриными яйцами.

7

Тесто хорошенько перемешиваем, солим, перчим и жарим оладушки на растительном масле с двух сторон.

Обратите внимание

Оладьи при жарке не разваливаются даже без участия муки. Картофельная основа придает если не сдобы, то особой мягкости и сытности. Кушать оладьи можно со сметаной, соусом или мясной подливой. Домочадцы скушали с удовольствием. А для меня это показатель к тому, чтобы поделиться рецептом с общественностью. И получается комплексный ужин 2 в 1 - то ли гарнир в мясе, то ли мясо в гарнире. Приятного аппетита!

Понравилась статья? Поддержи автора!
Сообщения пользователей

Вот уж действительно замечательная идея! Вкусно и сытно, и так аппетитно выглядит! Спасибо !

Страница комментариев 1 из 1
Добавить сообщение

B i U
Добавить фотографии