Как приготовить мясные рулетики с сыром

Описание вопроса

Это блюдо нельзя назвать совсем уж простым, но результат оправдывает затраченное время и усилия. Мясные рулетики можно есть горячими и холодными, подать на ужин или праздничный стол, в общем, довольно универсальное блюдо. Блюдо не требует очень точного соблюдения рецепта. Для приготовления лучше использовать филе свинины, но подойдёт и любое другое мясо. Начинку тоже можно видоизменять по своему усмотрению.

Вам понадобится
1 кг мякоти свинины.
1 ст.л. майонеза.
1 ст. ложка горчицы.
100 твердого сыра.
4-5 зубочков чеснока.
Соль, молотый перец по вкусу.
Растительное масло для обжарки.
Зубочистки.
Пошаговое решение
1

Мясо нарезаем медальонами толщиной около 1см. Лучше тоньше, чем толще. Удобнее резать мясо, когда оно слегка подморожено.

2

Отбиваем мясо с двух сторон, как на отбивные. Если кусочки получаются большими, разрезаем их пополам.

3

Готовим соус: майонез, горчицу и измельченный чеснок. Кроме обычной горчицы, я добавила ещё немного французской. Всё хорошенько перемешиваем.

4

Кусочки мяса солим, перчим по вкусу.

5

Аккуратно смазываем каждый кусочек смесью майонеза с горчицей. Здесь важно не положить лишнего. И кладем небольшой продолговатый кусочек любого твёрдого сыра.

6

Заворачиваем кусок мяса рулетиком и скрепляем его одной или двумя зубочистками.

7

Обжариваем наши рулетики на растительном масле.

8

Жарим с двух сторон так, чтобы подрумянились. Если немного вытечет сыр, это не испортит блюдо.

9

Затем перекладываем обжаренные рулетики в кастрюлю и наливаем в неё немного воды. Столько, что они не подгорели при тушении.

10

Тушим мясные рулетики на небольшом огне при закрытой крышке с полчаса.

11

Всё, нежное пикантное мясо готово, приятного аппетита!

Обратите внимание

При приготовлении рулетиков есть два важных момента. Во-первых, майонезно- горчичного соуса следует класть немного, чтобы он не вылазил при скручивании рулетов. И во-вторых, нужно постараться скрутить их так, чтобы не выглядывал сыр. Если понадобится, можно использовать две зубочистки. Но в любом случае испортить блюдо не удастся, рулетики всё равно получаются очень вкусными.

Понравилась статья? Поддержи автора!
Сообщения пользователей
Страница комментариев 1 из 1
Добавить сообщение

B i U
Добавить фотографии