Как приготовить вкусные блинчики с грибами

Описание вопроса

В предыдущей статье я писала, как приготовить тоненькие блинчики на молочной сыворотке. Они, конечно, вкусные и просто со сливочным маслом, но намного вкуснее такие блинчики улетают с начинкой. На этот раз я в холодильнике нашла немного замороженных и уже отваренных домашних грибов, поэтому и решила использовать их в качестве начинки. Так что представляю вниманию читателей моей статьи рецепт приготовления вкусных блинчиков с грибной начинкой, которые отлично сочетаются как с первыми блюдами, так и станут идеальной закуской к любому салатику.

Вам понадобится
Приготовленные заранее блины на сыворотке;
отваренные грибы опята;
1 крупная луковица;
соль и черный молотый перец- по вкусу;
2-3 куриных яйца;
рафинированное подсолнечное масло- для жарки.
Пошаговое решение
1

Т.к. блины у меня уже подготовлены заранее, то займемся приготовлением начинки для них. Грибы я буду использовать замороженные, поэтому сначала их разморозила и тщательно промыла в холодной воде. Затем откинула на дуршлаг, чтоб вода стекла с них полностью.

2

Прокручиваем грибы через мясорубку. Можно просто порезать их мелко ножом или же измельчить в блендере.

3

Репчатый лук очищает от шелухи и режем его мелкими кубиками.

4

Разогреваем сковороду на подсолнечном масле и обжариваем на ней лук до слегка золотистого состояния.

5

Затем туда же отправляем и измельченные грибы, солим и перчим по вкусу. Можно добавить еще и специи для грибов.

6

Немного обжариваем все вместе и снимаем с плиты. Начинка для блинов готова, даем ей немного остыть.

7

Берем блинчик, выкладываем на него немного начинки и расправляем ее по всей поверхности.

8

Затем складываем блинчик конвертиком или сворачиваем его трубочкой- кому как больше нравится.

9

В глубокой тарелке взбиваем вилкой 2-3 куриных яйца.

10

Каждый блинчик опускаем в тарелку со взбитыми яйцами с одной стороны, а затем с другой.

11

На разогретую сковороду выкладываем блинчики и обжариваем их на небольшом количестве растительного масла на медленном огне с одной стороны,

12

а затем с другой. Обжаривать надо буквально 2-3 минуты- до образования золотистой корочки.

13

Такие блинчики получаются очень сочными и вкусными. Приятного аппетита!

Обратите внимание

Такие блинчики можно готовить с любой начинкой, как со сладкой, так и с соленой. А обжаривать надо для того, чтоб начинка не вываливалась из блинчиков.

Для приготовления таких блинов можно использовать и шампиньоны.

Как испечь тонкие блинчики на сыворотке, читайте здесь.

Понравилась статья? Поддержи автора!
Сообщения пользователей
Страница комментариев 1 из 0
Добавить сообщение

B i U
Добавить фотографии