Как сварить клубничный кисель

Описание вопроса

Я раньше покупала быстрорастворимый кисель - да, это очень удобно, но его состав меня не радовал. И вспомнила как мне варила кисель бабушка, вот решила найти похожий рецепт, и у меня получился вкусный, ароматный и полезный кисель.

Вам понадобится
200 гр свежей клубники
1 литр воды
2 ст.л крахмала
76 гр сахара
Пошаговое решение
1

Взвешиваем 200 граммов клубники. Её хорошо промываем и просушиваем.

2

Взвешиваем 76 граммов сахара.

3

Клубнику протираем через сито. Сок выливаем в другую чистую емкость. Он нам еще пригодится.

4

Протертую мякоть клубники выкладываем в кастрюлю с водой и даем закипеть. потом провариваем в течении 15-20 минут на среднем огне.

5

По истечении 20 минут, процеживаем клубничный отвар, жмых выбрасываем.

6

В отвар клубничный высыпаем 76 граммов сахара и даем закипеть, потом привариваем еще 5 минут на среднем огне.

7

После выливаем чистый клубничный сок, снова даем закипеть и привариваем еще 5 минут.

8

Часть клубничного отвара отливаем примерно 1 стакан и быстро охлаждаем. В охлажденный отвар высыпаем 2 столовые ложки картофельного крахмала и хорошо размешиваем, чтобы не было комочков.

9

Разведенный крахмал тонкой струйкой выливаем в клубничный отвар и постоянно помешиваем, доводим до кипения и провариваем на медленно огне еще 10 минут. Все готовый кисель можно разлить по стаканам.

Обратите внимание

В принципе такой домашний кисель можно приготовить с любыми ягодами или фруктами.

Понравилась статья? Поддержи автора!
Сообщения пользователей
Страница комментариев 1 из 0
Добавить сообщение

B i U
Добавить фотографии