Как сварить молодую кукурузу

Описание вопроса

Только летом у каждого из нас есть прекрасная возможность полакомиться натуральной вареной кукурузой. Продается она сейчас на каждом углу, так что достать ее не проблема. Главное, не ошибится при выборе кукурузных початков. Выбирая кукурузу, обращайте внимание на степень ее зрелости, и отдавайте предпочтение молодым початкам- если надавить на такое зернышко, то из него должен выделиться сок. К тому же старая кукуруза обладает темно-желтым цветом, в то время как у молодой он будет более светлым, даже ближе к белому. Приготовление кукурузных початков не отнимет у вас много времени. Для того, чтобы сварить вкусную молодую кукурузу, вам не надо обладать какими-то особенными кулинарными навыками, справиться с этим сможет даже тот, кто даже никакого понятия о кулинарии не имеет. Поэтому если вы любите кукурузу, то предлагаю просто сварить ее и полакомится вкусным и аппетитным блюдом. А тем, кто не знает, как это сделать, я предлагаю ознакомится с моей статьей, где я постараюсь поделится с ее читателями своим опытом.

Вам понадобится
Несколько кукурузных початков;
соль;
вода;
сливочное масло- по желанию.
Пошаговое решение
1

Для начала кукурузные початки необходимо очистить от листьев и промыть их перед началом приготовления. Некоторые хозяйки предпочитают оставлять несколько листочков- они якобы придают кукурузе особого запаха. Я обычно полностью очищаю их, мне так удобнее.

2

Затем берем глубокую кастрюлю и укладываем в нее подготовленную кукурузу. Если початки слишком большие, то можно разломить их пополам. По желанию на дно кастрюли можно уложить несколько кукурузных листочков.

3

Наливаем в кастрюлю холодной воды столько, чтоб она полностью покрыла кукурузу. Правда, некоторые молодые початки все-таки всплывают.

4

Теперь необходимо накрыть кастрюлю крышкой и довести воду до кипения. После того, как она закипела, убавляем огонь и варим кукурузные початки на медленном огне до готовности. Варить их надо примерно 10-15 минут- все зависит от того, насколько молодой оказалась выбранная вами кукуруза. Если кукуруза старая, то варить ее придется минимум час, а то и больше- около двух. Готовность кукурузы можно определить, достав из нее зернышко ножом или вилкой и попробовав его на вкус. После того, как кукуруза сварилась, оставляем ее в воде еще примерно на 10-15 минут, затем сливаем воду.

5

Перекладываем готовые початки в тарелку, посыпаем сверху соль, а при желании можно еще и смазать сливочным маслом. Подавать такое блюдо к столу надо в горячем виде. Вареная кукуруза- это не только вкусное самостоятельное блюдо, но и отличный гарнир. Приятного аппетита!

Обратите внимание

Добавлять соль в кастрюлю во время варки кукурузы не стоит, чтоб она не стала слишком жесткой. А если и делать это, то только в конце приготовления блюда.

Готовую кукурузу, кроме соли, можно еще натереть и различными специями- по вашему желанию.

Чтоб придать блюду некой оригинальности, можно посыпать сверху горячую вареную кукурузу тертым сыром.

Если вы любитель сладкой кукурузы, то при варке добавьте в кастрюлю немного сахара или же посыпьте им готовый вареный початок.

Понравилась статья? Поддержи автора!
Сообщения пользователей

Сразу кукурузы захотелось.

Меня ещё учили как-то, что сверху кукурузу вместе крышки (или вместе с ней) надо накрыть её же снятыми листьями. Когда она варится под их шубой, вроде бы получается вкуснее. А потом их просто выбросить, уже вареные. 😀

Страница комментариев 1 из 1
Добавить сообщение

B i U
Добавить фотографии