Как вкусно пожарить кабачки

Описание вопроса

В предыдущей статье я делилась рецептом тушеных кабачков. В нынешней версии рецепта хочу рассказать о том, как я их жарю. Я не помню, чтобы раньше так готовили кабачки. Обычно их тушили и все. Но сейчас рецепт довольно распространенный. А распространенный, потому что очень простой, быстрый и вкусный.

Вам понадобится
кабачок
немного муки
пара зубчиков чеснока
Пошаговое решение
1

Кабачок очищаем от кожуры.

2

Нарезаем кружочками. Чтобы кружки были побольше, я кабачок нарезаю наискосок. Получается форма, похожая на овал.

3

Каждый "блинчик" обваливаем в муке. Предварительно кабачок можно подсолить. Он даст сок и тогда пшеничная корочка будет потолще.

4

Овальчики обжариваем на растительном масле с двух сторон.

5

Можно жарить до золотистой корочки. Я, чтобы снизить калораж, лишь слегка припускаю кабачки и жарю при закрытой крышке.

6

Измельчаем зубчик чеснока. Не забудьте вынуть злую серединку.

7

Пожаренные кабачки выкладываем на тарелку, пересыпая каждый слой чесноком. Для тех, кто хочет пожирнее, можно натереть сыра на терочке и прослоить кабачки еще и сыром. Можно натертый сыр смешать с небольшим количеством майонеза, и закатать его внутрь овала рулетиком - получатся роллы. Тоже очень вкусно.

8

А еще можно нарезать овощечисткой ленточек и пожарить кабачки в виде такой вот лапши.

Обратите внимание

Я обошлась простым вариантом и даже без соли. Мне нравится пресновато-сладковатый вкус кабачка. Для придания вкуса добавила немножко кетчупа. Очень просто и по-деревенски от души. Не ломайте голову над быстрой закуской, а пожарьте кабачки. Я даже пробовала жареные кабачки кушать бутербродом, укладывая его поверх булки вместо колбасы. Тоже очень вкусно. Такой вариант готовки - это непаханое поле для разных закусок - канапе, рулетики, роллы, бутерброды. Все зависит только от вашей фантазии.

Понравилась статья? Поддержи автора!
Сообщения пользователей

Не знаю, мой муж кушает с удовольствием и очень любит кабачки. Сам себе тушит их с помидорами и другими овощами.

Я тоже иногда так делаю. Но все же просто потушить кабачок с морковкой быстрее. А еще мужчины любят кабачки на мангале. Там их можно потолще нарезать. А когда с решетки уберешь, обмазать растительным маслом с солью и чесноком. Вкуснятина!

Ирина Колотова, спасибо за идею относительно решетки. Будем жарить шашлыки, обязательно пожарю кабачки.

Страница комментариев 1 из 1
Добавить сообщение

B i U
Добавить фотографии