Как запечь мясо под овощной «шубой»

Описание вопроса

Запекая мясо под майонезом в самых разных вариантах, я в конце концов пришла к очень неплохому рецепту, из серии «просто и сердито». Это даже и не рецепт, а так, кулинарная идея. Неизменным компонентом здесь является только мясо, всё остальное, включая майонез, на ваше усмотрение. Овощи используются те, которые в это время есть в наличии, включая остатки замороженных овощных смесей. А результат получается очень вкусным.

Вам понадобится
0,5-0,7 кг мяса (лучше свинины, курицы или индейки).
Любые овощи (до 1 кг), зелень.
0,5 стакана майонеза.
1 ст. ложка горчицы.
100 гр. любого твёрдого сыра.
1-2 ст.ложки растительного масла.
Форма для запекания.
Пошаговое решение
1

Нарезаем мясо медальонами толщиной до 1 см, как на отбивные. В данном случае у меня свинина, её я не отбиваю. Курицу или индейку тоже можно не отбивать. Если мясо более жёсткое, например, говядина, то лучше немного отбить. В форму для запекания добавляем немного растительного масла и плотно выкладываем мясо.

2

Сверху на мясо выкладываем слой мелко порезанного лука.

3

И затем, собственно, овощную «шубу», то есть овощи. В данном случае у меня это мелко порезанные сладкий перец, помидоры и остатки магазинной смеси из замороженных овощей. Получается ярко и красиво.

4

В большой чашке перемешиваем полстакана майонеза, остатки сметаны, что нашлись в холодильнике, горчицу.

5

Добавляем сюда соль, перец, зелень и все ваши любимые специи. Перемешиваем и добавляем воды так, чтобы этой смеси хватило на все наши овощи.

6

Заливаем мясо с овощами полученной смесью. Как видите, она почти полностью покрыла овощи. Всё, можно ставить в предварительно разогретую до 150-180 градусов духовку.

7

Через 40 минут достаём форму, посыпаем сверху тёртым сыром и ставим запекаться ещё на 20 минут. В готовом виде блюдо выглядит приблизительно вот так. Вкусное и почти диетическое. Приятного аппетита!

Обратите внимание

Я уже упоминала, что овощи могут быть разными, по вашему вкусу, включая даже разные виды капусты. Если их правильно подобрать, то яркое и красивое мясное блюдо вполне может стать украшением праздничного стола.

Понравилась статья? Поддержи автора!
Сообщения пользователей
Страница комментариев 1 из 0
Добавить сообщение

B i U
Добавить фотографии