Как испечь простое творожное печенье

Описание вопроса

Этот рецепт мне очень нравится по нескольким причинам. Во-первых, он очень простой, весь процесс приготовления печенья до того, как оно попадёт в духовку, занимает максимум 20-30 минут. Во-вторых, основным ингредиентом здесь является творог, да и сахара в рецепте совсем мало, поэтому, мне кажется, что такое печенье вполне подходит для детского питания. В-третьих (и это, пожалуй, главное), мы его делаем вместе с маленьким внуком. Он с удовольствием возится с формочками, а потом во дворе угощает друзей печеньем, в создании которого он принимал непосредственное участие. И, наконец, печенье получается нежное, вкусное и очень домашнее.

Вам понадобится
250 гр. творога
100 гр. сливочного масла
250-300 гр. муки
2 столовых ложки сахара
Пакетик ванильного сахара или ванилин на кончике ножа
Пергамент для выпечки
Пошаговое решение
1

Творог в печенье подойдёт любой: магазинный или домашний, не имеет значения, можно даже подсолёный. Если творог нежирный, можно добавить чуть больше сливочного масла и наоборот.

2

В миску, в которой будем делать тесто, протираем творог через сито так, чтобы не было комочков. Если творог мягкий пластичный и однородный, можно этот пункт пропустить.

3

Туда же натираем на крупной тёрке сливочное масло. Его удобнее натирать, когда оно холодное. Туда же добавляем ванилин или ванильный сахар.

4

Всё хорошо перемешиваем.

5

Добавляем муку и замешиваем тесто. Оно может взять чуть больше или меньше муки, чем указано в рецепте. Какой консистенции должно получиться тесто, видно на фото. Вот такой у меня замесился шар, а ребёнок тем временем стал готовить свои любимые формочки.

6

Теперь нам нужно раскатать тесто и присыпать его сверху сахаром. Это очень удобно делать между двумя слоями пергамента для выпечки: тесто не липнет к скалке, да и стол чище.

7

Всё, приступаем к самому интересному - выдавливаем формочками печенье. То тесто, что остаётся после первого захода, я раскатываю ещё раз и повторяю.

8

На противень кладём лист пергамента для выпечки (или отрезаем кусок, если пергамент в рулоне).

9

Выкладываем наше печенье и отправляем его в разогретую до 180-200 градусов духовку минут на 30.

10

Теперь кладём готовое печенье остывать.

11

Всё, замечательный полдник для ребёнка готов. Да и нам не грех отведать печенье с кофейком. Приятного аппетита!

Обратите внимание

То количество печенья, которое загружается в духовку на фотографии, это где-то 2/3 от всего получившегося печенья (в расчете на 250 гр. творога).

Понравилась статья? Поддержи автора!
Сообщения пользователей

Спасибо за рецепт, теперь это наше любимое печенье! Быстро, легко и очень вкусно, печем с 3-х летней дочкой, папа тоже в восторге!

По сравнению с другими подобными рецептами в этом меньше масла и больше творога.

Страница комментариев 1 из 1
Добавить сообщение

B i U
Добавить фотографии