Как потушить картошку с капустой без мяса

Описание вопроса

Продолжая тему приготовления блюд из всевозможных овощей, которых полным полно летом, сегодня я хочу обратить ваше внимание и напомнить о любимых многими картошке и капусте, которые отлично сочетаются между собой. Соединив два самых популярных дара осени, можно приготовить вкуснейший гарнир, потушив их вместе. Даже без мяса тушеная картошка с капустой получается очень вкусной, если добавить в нее специй и немного пофантазировать. Для многих это не просто отличный гарнир, но и самостоятельное блюдо- легкое, питательное и очень аппетитное. И пусть я не открою вам Америки своим рецептом, просто хочется обратить внимание читателей и напомнить им, как можно просо и вкусно потушить картошку с капустой без мяса.

Вам понадобится
5-6 средних картофелин;
1 небольшая капуста;
1 крупная луковица;
1-2 столовых ложки томатного соуса или кетчупа;
2-3 столовых ложки майонеза;
лавровый лист и черный перец горошком;
соль и черный молотый перец;
рафинированное подсолнечное масло- для жарки;
Пошаговое решение
1

Приготовление нашего блюда начнем с подготовки овощей. Первой будет капуста. С нее необходимо снять верхние 2-3 листочка, а затем мелко нашинковать ножом или специальной овощерезкой, посыпать солью, немного примять и оставить на 20-30 минут, чтоб она пустила сок и стала более мягкой для дальнейшего приготовления.

2

Картошку очищаем от кожуры, моем ее и нарезаем небольшими кубиками, примерно как на суп. Заливаем ее водой, чтобы не почернела.

3

Репчатый лук очищаем от шелухи и нарезаем его мелкими кубиками.

4

Разогреваем сковороду с подсолнечным маслом и обжариваем на ней лук до слегка золотистого состояния.

5

Т.к. тушеная капуста получается вкуснее, когда она немного жирная, я добавила в сковороду еще 2 столовых ложки перемолотых свиных шкварок, но в принципе и без них получается тоже вкусно. Кстати, в результате блюдо не получилось слишком жирным, но если вы категорически не приветствуете хоть какое-то содержание жира в еде, то этот пункт можно просто пропустить.

6

Когда лук немного обжарился, добавляем к нему картошку и обжариваем вместе минут 15-20 с открытой крышкой, чтоб картошка немного зарумянилась.

7

Затем в сковороду отправляется капуста. Накрываем крышкой и тушим до тех пор, пока она не станет мягкой.

8

Хорошенько перемешиваем овощи, добавляем к ним несколько лавровых листочков и пару горошин черного перца, накрываем крышкой и продолжаем тушить на небольшом огне.

9

За 10-15 минут до окончания добавляем в сковороду томат и майонез, солим и перчим по вкусу и тушим, пока овощи не будут полностью готовы.

10

Приготовленная таким способом картошка с капустой получается очень сочной аппетитной.

11

Подавать ее можно к мясу. Хотя в принципе и с баклажанами в кляре она улетает очень быстро. Приятного аппетита!

Обратите внимание

Заменить майонез можно домашней или магазинной сметаной, к примеру- будет еще вкуснее.

Если вы любите специи и разбираетесь в них, то можете включить свою фантазию и добавить еще какие-то и придать этому блюду особых вкусовых качеств.

Вместо томатного соуса можно использовать кетчуп, томатную пасту и даже прокрученные через мясорубку помидоры.

Понравилась статья? Поддержи автора!
Сообщения пользователей

Я уже хочу такие баклажаны приготовить. Я такого рецепта ещё пока не готовила.

Я знаю это очень вкусно получается. Такое простое блюдо, как картошку с капустой, можно есть даже и без мяса.

Страница комментариев 1 из 1
Добавить сообщение

B i U
Добавить фотографии