Все о виноградных улитках (Helix pomatia / Хеликс поматия)

Содержание
  1. 1Внешний вид и образ жизни
  2. 2Питание
  3. 3Кормление в неволе
  4. 4Поведение
  5. 5Размножение
  6. 6Виноградные улитки и человек

Виноградная улитка (Helix pomatia) – одна из самых крупных наземных улиток, встречающихся на территории Европы и России. Она завезена и акклиматизирована в Южной Америке. Среда обитания улиток довольно обширна – это долины и горы, лиственные леса, парки и овраги, луга и долины, виноградники с почвой, имеющей щелочной рН. Виноградные улитких (Helix pomatia / Хеликс поматия)

Внешний вид и образ жизни

Туловище этого брюхоногого моллюска ассиметричное, четко заметны голова и широкая плоская нога. Средний вес – около 30 грамм (могут встречаться экземпляры до 45 грамм). На голове расположены глаза и щупальца, являющиеся органами вкуса и обоняния. Спирально изогнутая раковина виноградной улитки образует 4,5 оборота, обычно она однотонная, оранжево-желтоватого цвета с продольными широкими коричневатыми полосами. Окраска может варьировать от ярко-полосатой до полностью однотонной. Если улитка живет в засушливом регионе, то ее раковина будет более светлой и твердой; во влажной среде – более темной и сравнительно мягкой. Ширина раковины обычно около 5 см, высота 4-4,5 см. Раковина защищает нежное тело моллюска от врагов и механических повреждений и выдерживает давление до 13 кг. Еще в древности раковины улиток в виде идеальной спирали считались эталоном красоты и гармонии. Если смотреть на раковину улитки с заостренного конца, то почти у всех особей она будет закручиваться в правую сторону, по часовой стрелке. Но встречаются и улитки-«левши» с левозакрученными раковинами. Как и положено брюхоногим моллюскам, виноградные улитки скользят по поверхности на своей мускулистой ноге, покрытой слизью. Мышечные сокращения, волнами проходящие по подошве, плавно переносят моллюска в нужном направлении. Максимальная скорость, с которой передвигается улитка – 7 сантиметров в минуту. Но обычно им некуда так спешить, и они не торопясь объедают близлежащие листья. Виноградные улитких (Helix pomatia / Хеликс поматия) Выделяемая улитками слизь уменьшает трение и облегчает движение моллюсков по неровной поверхности. Также слизь выполняет и восстанавливающую функцию – в случае повреждения подошвы или раковины компоненты слизи (аллантоин, коллаген, эластин, гликолевая кислота, хитозан, витамины и т.д.) способствуют быстрейшему заживлению дефекта. Не случайно слизь улиток в последнее время находится под пристальным вниманием косметологов – кремы, сыворотки, маски, в состав которых входит улиточная слизь, обладают выраженными омолаживающими и восстанавливающими кожу человека свойствами, позволяют бороться со шрамами, следами от угревой сыпи, растяжками, возрастными пятнами. Рецепт эффективной омолаживающей маски из слизи улиток, которую может приготовить любой человек в домашних условиях, можно посмотреть здесь http://expertoza.com/2013/07/mask-snail-slime/ Раньше биологи считали, что выделяемая моллюском слизь просто засыхает на дорожке. Но современные исследования показали, что выделение слизи происходит из борозды, находящейся возле ротового отверстия, куда открывается проток кожной железы, продуцирующей слизь. Далее она распределяется по подошве, но на конце ноги улитки слизь вновь поглощается через специальное отверстие. Лента слизи, как гусеница трактора, постоянно крутится, проходя снаружи по подошве улитки, а затем от заднего конца к голове внутри тела. Таким образом моллюски существенно экономят затраты жидкости. При солнечной погоде, когда улитка ползет по сухой поверхности, за ней почти не остается слизистого следа. А вот во время дождя, когда пополнение организма влагой не является проблемой, улитка оставляет за собой толстый слизистый след. Улитки ведут наземный образ жизни, дышат при помощи легкого. Продолжительность жизни этих моллюсков в естественной среде редко достигает 6-8 лет, так как у них очень много естественных врагов. Виноградных улиток с радостью включают в свое меню мыши, ежи, хищные насекомые, лягушки и жабы, ящерицы, птицы, скунсы. Не отказывается разнообразить свой рацион мясом улиток и человек. Простейший пошаговый рецепт с фотографиями приготовления вкуснейшего деликатеса из виноградных улиток вы можете прочесть здесь http://expertoza.com/2013/08/helix-pomatiya/

Питание

Виноградные улитки – растительноядные животные, в основном они поедают крупнолистовую зелень (подорожник, конский щавель, лопух, одуванчик, крапиву, капусту, землянику, клевер и т.д., всего около 30 различных видов культурных и диких растений), а также почву и опавшие плоды (в том числе и подгнивающие). Эти улитки не зря считаются серьезными вредителями сельского хозяйства – с завидным аппетитом они объедают молодые побеги культурных растений, нанося этим огромные убытки. Но зачастую достается не только нежным молодым побегам, виноградные улитки способны справиться и с более жесткой пищей – овощами в плотной кожуре, толстыми капустными листьями и т.д.

Привычных нам зубов у улиток нет, в ротовой полости у них находится радула (терка), благодаря которой пища соскребается, измельчается и отправляется в пищевод. Из-за постоянного трения зубы улитки быстро приходят в негодность, но для моллюсков это не проблема – в глубине ротовой полости постоянно вырастают новые зубы, которые постепенно передвигаются в рабочую зону. Подобная регенерация зубов в ротовой полости характерна для акул, у которых зубы также регулярно обновляются.

Кормление в неволе

Часто виноградные улитки содержатся в качестве домашних питомцев. Кормление в неволе этих моллюсков не составляет труда – для этого можно использовать любые овощи и фрукты. Если в рацион улиток вводить продукты с большим количеством пигментных веществ (помидор, морковь, сладкий перец), то раковина будет расти более яркой и красивой.

При содержании улиток дома обязательно нужно в отдельной кормушке постоянно держать минеральную добавку к пище – мел, перемолотую яичную скорлупу или другие источники кальция (биоветан, трикальцийфосфат). Только при их наличии раковина будет крупной, крепкой, и без повреждений. Одна из лучших добавок для выращивания улиток – биоветан украинского производства. Изготовленный из перемолотых в мельчайший порошок раковин черноморских рапанов, с добавлением соевого лецитина, биоветан обладает максимальным содержанием родственного улиткам легкоусвояемого кальция. После ввода в рацион этой комовой добавки, заметно усиливается рост моллюсков, быстрее заживают сколы и трещины на раковинах. Идеальным вариантом будет приготовление своеобразного комбикорма для выращивания улиток (который подходит также для выращивания ахатин), в состав которого входят как кальцийсодержащие ингредиенты, так и источники животного белка и зерновые. Улитки охотно поедают такой корм, растут очень быстро и радуют владельцев крупными яркими раковинами.

Необходимо помнить, что нельзя предлагать виноградным улиткам сладкие, соленые, копченые, маринованные продукты. Соль представляет огромную опасность для здоровья и жизни улиток, поэтому стоит очень ответственно подходить к выбору кормов для таких необычных питомцев.

Поведение

Улитки – чрезвычайно влаголюбивые существа. В сухую, солнечную погоду они прячутся под камнями, в сыром мху, в тени растений. При недостатке влаги улитки становятся вялыми, малоподвижными, а со временем и вовсе впадают в оцепенение. Перед этим они прячутся в раковину, оклеивая ее устье прозрачной тонкой воздухопроницаемой пленкой, содержащей кальций, которая твердеет и надежно запирает улитку внутри домика, препятствуя испарению ценной влаги. Но стоит пройти дождю, как улитка выходит из спячки, освобождается от «дверки» и активно выходит на поиски корма. Виноградные улитких (Helix pomatia / Хеликс поматия) Чаще всего улитки в дневное время сидят, спрятавшись в раковинах, а с наступлением ночи и прохлады отправляются на кормежку. Особенно активны эти моллюски после ливней. Период активного бодрствования у виноградных улиток составляет в среднем 5 месяцев. Все лето они копят в организме питательные вещества, а при понижении температуры воздуха до 18-12 градусов уходят на зимовку, закапываясь на 5-10 сантиметров в почву. В холодных областях они могут закапываться на глубину до 30-35 см. Опавшая листва, а затем и снег, надежно оберегают моллюсков от мороза. Хотя улитка, закрывшись в раковине, впадает в оцепенение, обменные процессы в ее организме не прекращаются, хотя и очень замедляются. Сердечная деятельность падает до одного сокращения за минуту. За время зимней спячки улитка теряет до 10% своего веса. Весной, когда земля прогревается до 6-8 градусов, улитки просыпаются, набирают воздух в легкое, сбрасывают крышечки с раковины и покидают свои зимние убежища. Голодные и активные, они отправляются на поиски пищи. Утолив голод, моллюски приступают к поиску партнеров для размножения.

Размножение

Спаривание виноградных улиток происходит ранней весной, после выхода из спячки. Иногда наблюдается второй пик половой активности этих моллюсков — в начале осени. Многочисленные наблюдения за улитками позволили подробно описать их поведение при поиске партнеров и непосредственно сам процесс оплодотворения. Столько внимания этим моллюскам ученые уделяли не зря, дело в том, что улитки – гермафродиты, то есть одна особь одновременно является и мужчиной, и женщиной. Поиск партнера для спаривания можно сразу определить по поведению улитки – она ползет, часто останавливаясь и приподнимая переднюю часть тела, словно высматривая кого-то. Если ей повезет, и она встретит еще одну улитку, то они приступают к «любовной игре», предшествующей акту оплодотворения. Ритуал ухаживания очень интересен — обе улитки вытягиваются, соприкасаются подошвами и ощупывают друг друга ротовыми лопастями и щупальцами. После таких своеобразных поцелуев улитки втыкают друг другу в тело «любовные стрелы» — острые известковые образования длиной до 1 сантиметра, после чего происходит обмен сперматофорами. При этом каждая улитка выполняет роль и самки, и самца. После оплодотворения улитки расползаются в разные стороны. При благоприятных условиях подобные «романтические встречи» могут происходить несколько раз в месяц. Даже после однократного оплодотворения улитка может хранить сперматофоры в течение одного года. Виноградные улитких (Helix pomatia / Хеликс поматия) Оплодотворенные яйца, покрытые защитной оболочкой, содержат запас питательных веществ для полноценного развития зародыша. Улитка выкапывает во влажной земле ямку, откладывает несколько десятков яиц размером 4-7 миллиметров и прикрывает их после окончания кладки. На устройство такого гнезда у улитки уходит почти 20 часов непрерывной работы. В зависимости от температуры почвы, через 3-4 недели из яиц появляются крошечные улиточки, которые представляют собой уменьшенные копии взрослых особей. Несколько дней они находятся в гнезде, после чего расползаются во все стороны и начинают вести полностью самостоятельную жизнь. При благоприятных условиях окружающей среды и достаточном количестве корма, улитки к 2-3 летнему возрасту становятся половозрелыми. Но так повезет не всем, в среднем только 5% новорожденных улиток достигают такого возраста, остальные становятся добычей многочисленных хищников. При содержании в террариумах шансы выжить у молодых улиток возрастают во много раз. Постоянное наличие корма и оптимальная температура содержания позволяют улиткам уже в годовалом возрасте обзаводиться потомством.

Виноградные улитки и человек

Люди давно обратили внимание и попробовали на вкус виноградных улиток. В античной Греции блюда из улиток были вполне привычны, причем питаться ими могли даже самые бедные и простые люди. Для римских легионеров в их дальних походах улитки были своеобразными естественными консервами и доступной здоровой пищей; монахи в средние века разводили этих моллюсков на овощных грядках, чтобы пополнить и разнообразить скудный рацион во время поста. С людьми улитки попали даже в Африку и на Антильские острова – европейские колонизаторы привозили с собой любимые деликатесы. Мясо улиток не случайно столь любимо многими народами. Оно содержит 70% белка (что на треть больше, чем в куриных яйцах), 20% аминокислот и 10% жиров. Также в состав улиточного мяса входят микроэлементы и витамины в таких количествах, что во многих странах фармацевтическая промышленность использует его в качестве сырья для производства лекарственных препаратов. Еще одно достоинства этого мяса – в нем нет холестерина, поэтому диету с мясом улиток рекомендуют пациентам с ожирением, заболеваниями печени и атеросклерозом. Виноградные улитких (Helix pomatia / Хеликс поматия) Древние греки об этом знали давно, а современные исследования подтвердили, что мясо улиток является мощным афродизиаком, причем фермент, ответственный за это, одновременно способен усиливать как женское либидо, так и мужскую потенцию. Особых успехов в приготовлении блюд из мяса улиток достигли известные гурманы – французы. Множество блюд из улиток можно встретить в меню французских ресторанов под названием escargot. Улитки с чесночным соусом, улитки по-бургундски, улиточное масло – эти и еще множество рецептов с использованием мяса улиток стали классикой французской кухни. Особенно рекомендуется употребление мяса улиток при всех нарушениях баланса кальция в организме — беременным женщинам, кормящим матерям, пациентам с заболеваниями костно-хрящевой ткани.

Понравилась статья? Поддержи автора!

Похожие публикации

Сообщения пользователей

Добрый день. Завел себе улиток интересует некоторые факты их разведения.

Какая температура в помещении должна быть и какая влажность?

Как часто их нужно поливать? Произвожу полив, улитки оживают и через час снова прячутся в панцири.

Можно ли стимулировать размножение и какие условия должны быть?

Спасибо

Виталий, здравствуйте

Вы каких улиточек себе завели? У нас есть статья про Ахатин еще, посмотрите: http://expertoza.com/2014/01/achatina-snail/

В зависимости от того, какие у Вас улитки, будет отличаться содержание. К примеру, виноградные улитки (Хеликс Поматия) нуждаются в более сухом и прохладном содержании, чем тропические Ахатины. Не нужно «поливать» улиток, они не растения 🙂 Если у Вас террариум, он должен быть оснащен крышкой, закрывающей террариум сверху. Не должно быть щелей, достаточно нескольких отверстий по 3-4 мм диаметром, количество зависит от объема террариума.

какой грунт Вы используете? Лучше всего для улиток подходит вымоченный кокосовый субстрат для террариумов, он не гниет, не плесневеет и хорошо держит влагу. Он должен быть такой влажности, чтобы при сжимании не текла вода. Если у Вас выполнены эти условия — закрытая крышка, влажный грунт — достаточно раз в день слегка обрызгивать стенки из пульвелизатора теплой очищенной (питьевой) водой.

Обязательно нужна кальциевая подкормка — панцирь каракатицы (сепия), либо молотая в муку яичная скорлупа.

И если улиткам у вас комфортно — поверьте, никакая стимуляция размножения не нужна, они будут плодиться с космической скоростью.

Светлая, Спасибо! У меня улитки виноградные улитки (Хеликс Поматия). Для них я соорудил промышленный вольер)! Где они могут ползать и кушать. Внизу у них сетка, по всем длине весят листы полиэтилена, вверху доска с мукой, кальцием.

Вот так это выглядит

DSC_0349

DSC_0328

Получается они прошли водные процедуры и начали просыпаться, проявлять активность, пошел жор!

Буквально через 2 часа некоторые из них перестают активничать и сидят на месте, а после и вовсе закрываются пленкой. Это, как я понимаю, начало спячки, и в большей степени она вызвана нехваткой воды!

Движение это жизнь! Возможно сухость воздуха и температура в комнате высокая (24 С*, а влажность точно не знаю).

Что неправильно делаю? Как улучшить их жизнь?

Виталий, как они у Вас не расползаются по всей квартире? Стенок у вольера нет? Улиточкам нужно закрытое пространство, нужен грунт, куда они будут закапываться, откладывать яйца, и где будут спать. Т.е. кусочек их природных условий, но в квартире. Подойдет пластиковый контейнер с крышкой, как у меня на фото. Главное, смотрите чтобы пластик был пищевой или хотя бы допустимый для использования в доме, не вонял. На дно насыпьте кокосовый субстрат, купить его нужно в зоо-магазине, не в цветочном! В цветочном магазине продаются грунты с удобрениями, улитки им отравятся, у них ведь через подошву ноги идет постоянное впитывание влаги. Вам нужен кокосовый грунт для террариумов. Замочите его в кипятке, когда остынет — отожмите руками, чтобы не текла вода, слой грунта примерно 5 см будет достаточно. На крышке гвоздем сделайте дырки, на контейнер ок. 20 литров будет достаточно 10 отверстий. Так вы обеспечите улиткам влажность.

У меня было несколько террариумов, конечно специальные с прозрачными стенками интереснее, через них видно улиточек, а через пластиковый контейнер их видно плохо.

В террариуме должна быть вода, кормить можно раз в сутки, вечером, днем улиточки могут спать — это нормально, они же не чемпионы по бегу 🙂 им большая активность не к чему.

А чем Вы их кормите? Вы вообще завели их для чего, для разведения на еду или как домашних питомцев? Просто как питомцев проще содержать африканских улиток Ахатин, они более приспособлены к постоянной жизни в тепле, не впадают в спячку, а Хеликсам нужна спячка, как в природе.

DSCN3466

DSCN3468

DSCN3398

Светлая,

Грунт у меня расположен в горшках как сверху, так и по бокам.

Они не вылазят из вольера из-за соленой траншеи. Она расположена по краям и закрывает им путь.

Улиток я хочу разводить для пищи. Сейчас провожу наблюдения за ними и за их рационом . Кушают они у меня: капусту, морковь, муку, кальций.

Как улитка узнает что сейчас ночь или день? Они растут же когда двигаются и едят или когда спят тоже развиваются? Обязательна ли спячка для улиток?

Виталий, у улиток есть глаза 🙂 На рожках-щупальцах, которые они прячут и выпускают, так что они не слепые 🙂

Растут они независимо от времени суток или движения, растут они когда им комфортно и хватает еды и кальция для построения раковины. Я бы очень советовала Вам сделать для них закрытый террариум, все-таки шок и ожоги солью не способствуют комфорту и здоровью улиток, а с началом отопительного сезона воздух в доме станет совсем сухим. Попробуйте разнообразить рацион: улитки любят кабачки, укроп, груши. Пробуйте давать любые фрукты и овощи, не кислые, не острые — т.е. кислые яблоки, лимоны, редиску, острый перец — нельзя. Разного рода очистки — например, от мытой моркови, перца, и т.д. Вот почитайте еще статью про комбикорм для улиток, возможно, будет полезно http://expertoza.com/2014/02/achatina-feed/

Я читала, что спячка крайне полезна для Хеликсов, они как-бы набираются сил в это время, и готовятся к размножению, т.к. у хеликсов, в отличие от тропических улиток, жизнь связана с природными циклами, и спячка — один из циклов их жизни. Но что будет, если не давать им спячку, я не знаю.

Добавить сообщение

B i U
Добавить фотографии