Как приготовить рыбный пирог на сметанном тесте в мультиварке

Описание вопроса

Очень вкусный, а главное простой в приготовлении пирог. В начинку подойдет любая рыба, у меня была семга.

Вам понадобится
Для теста:
300 гр муки
150 гр сливочного масла (холодное)
150 гр сметаны 20% жирности
1 яйцо
05. ч.л сахара
1 ч.л морской соли
Для начинки:
картофель
свежая рыба (семга)
лук
оливковое масло
соль
молотый черный перец
Пошаговое решение
1

Замешиваем тесто, я использовала блендер с насадкой для теста. Взвешиваем 150 гр сливочного масла.

2

Сметаны столько 150 гр.

3

Взвешиваем 300 гр муки первого сорта которую следует несколько раз просеять.

4

Всыпаем сахар и соль в муку, перемешиваем.

5

В емкость, где будут перемешиваться ингредиенты для теста, высыпаем муку с сахаром и солью, вбиваем одно яйцо.

6

Потом аккуратно выливаем сметану.

7

После режем на кусочки сливочное масло, оно должно быть холодным.

8

Включаем бленедр, вот такое тесто у нас должно получиться.

9

Влажными руками собираем тесто в шар и перекладываем в пакет с мукой, в пакете тесто в муке, убираем в холодильник на 2 часа.

10

Тем временем готовим начинку: картофель нарезаем на тонкие пластины, хорошо промываем излишки крахмала, солим.

11

Так же шинкуем лук, можно полукольцами.

12

Кубиками, любыми кусочками нарезаем семгу.

13

Чашу от мультиварки смазываем сливочным маслом, выкладываем часть теста, а вторую меньшую часть теста кидаем в морозилку.

14

Выкладываем слои начинки. 1-й слой картофель большую часть, сбрызгиваем оливковым маслом.

15

Потом 2-й слой - рыбы семги, солим, перчим

16

Следующий 3-й слой - полукольца лука, солим.

17

Последний слой 4 -й пирога - картофель, сбрызнуть оливковым маслом.

18

И в завершении покрываем пирог тестом, для этого нам понадобиться терка и натираем слегка примерзшее тесто поверх пирога, равномерно распределяя.

19

Включаем режим выпечка в мультиварке и выпекаем до готовности пирога.

20

Готовому пирогу дать чуть остыть. Нарезаем на кусочки.

Обратите внимание

Советую тесто готовить с вечера, оно по структуре получается намного вкуснее.

Понравилась статья? Поддержи автора!
Сообщения пользователей
Страница комментариев 1 из 1
Добавить сообщение

B i U
Добавить фотографии