Как приготовить тефтели из свинины

Описание вопроса

Кусочек свинины нынче прикупила жирноватый, потому решила пустить его на тефтели. Благо мясорубка у меня электрическая и проблем с приготовлением фарша не возникает. Я вообще редко покупаю мясной фарш в магазине, потому как предпочитаю знать, из чего приготовлен наш семейный обед. Сегодня это будут тефтели с макаронами - просто и вкусно. Для начала займемся фаршем. Моем свинину и нарезаем ее на небольшие кусочки. Включаем мясорубку и пропускаем через нее мясо.

Вам понадобится
Свинина - примерно полкило
Лук репчатый - 1 шт.
Помидор - 1 шт.
Батон - 1 кусок
Яйцо - 1 шт.
Зелень - небольшой пучок
Соль, специи по вкусу
Мясорубка
Пошаговое решение
1

Лук чистим, нарезаем на кусочки.

2

Помидоры моем и также нарезаем кусочками.

3

Зелень моем. Для фарша я чаще всего использую стебли от свежей зелени. Безотходное производство, так сказать:-)

4

Лук, помидоры и зелень пропускаем через мясорубку.

5

Туда же отправляем кусочек батона.

6

Смешиваем все ингредиенты. Добавляем яйцо и еще раз все тщательно перемешиваем. Готовый фарш солим. По желанию добавляем черный молотый перец и/или любые другие специи.

7

В сковороде разогреваем немного растительного масла. Из фарша формуем небольшие тефтельки и выкладываем на разогретую сковороду. Обжариваем с двух сторон, затем накрываем крышкой и парим в течение 10 минут.

8

На гарнир можно приготовить легкий овощной салат, но мои мужчины предпочитают отварные макароны :-) Думаю, нет смысла рассказывать, как их готовить.

9

Такие макароны с тефтелями можно смело готовить на детские праздники. По крайней мере, моему сынуле, не большому поклоннику мясного, очень нравится это блюдо.

10

И последний штрих - томатный соус. Можно использовать соус из магазина, или приготовить его самостоятельно из зрелых помидоров. Приятного аппетита! :-)

Обратите внимание

При желании можно обвалять тефтели в молотых сухарях или муке.

Приготовить тефтели можно и на пару.

Чтобы сделать тефтели более диетическими, выбирайте нежирные сорта мяса. Идеальный вариант - смешать свинину с говядиной или курицей.

Понравилась статья? Поддержи автора!
Сообщения пользователей
Страница комментариев 1 из 1
Добавить сообщение

B i U
Добавить фотографии