Как приготовить свинину с лесными грибами в сметане

Описание вопроса

Сбор грибов является в нашей семье одним из любимых осенних развлечений. Часть собранных грибов мы чистим, укладываем в морозилку и затем готовим, пытаясь как-то разнообразить свой стол. Одним из любимых блюд являются грибы с мясом в сметане, которые можно подавать практически с любым гарниром: рисом, гречкой, макаронами, картошкой и т. д. А готовить это вкусное блюдо совсем несложно.

Вам понадобится
0,5 кг мякоти свинины
0,5 кг свежих или замороженных грибов
2 среднего размера луковицы
200 гр. сметаны
Соль, перец по вкусу
Растительное масло для обжарки.
Пошаговое решение
1

Грибы отвариваем в подсоленной воде минут 10-15.

2

Вынимаем грибы шумовкой, стараясь не подцепить мусор, который осел на дно кастрюли. Если грибы очень загрязнены, можно их ещё дополнительно промыть. Но лучше это делать не под струёй воды, а в ёмкости с водой, чтобы мусор осел на дно или, наоборот, всплыл, как еловые иголки. Если грибы крупные, нарезаем их соломкой (или как получится), мелкие можно не резать.

3

Нарезаем лук.

4

Свинину нарезаем, по возможности, соломкой. Это удобнее делать, если мясо слегка приморожено.

5

На сковородку с разогретым растительным маслом выкладываем мясо и обжариваем минут 15-20.

6

Когда мясо подрумянится, добавляем к нему лук и обжариваем около 5 минут.

7

Выкладываем на сковородку грибы, добавляем соль, перец, лавровый лист и всё вместе жарим ещё минут 20.

8

Добавляем сметану и немного воды, чтобы жидкость покрыла мясо с грибами (но не больше) и тушим всё в сметане минут 5.

9

Всё, наше блюдо готово. Приятного аппетита!

Обратите внимание

Это блюдо, конечно, диетическим не назовёшь, как и любое блюдо из грибов. Им не стоит кормить детей, а также его следует есть с осторожностью людям с хроническим панкреатитом.

Понравилась статья? Поддержи автора!
Сообщения пользователей
Добавить сообщение

B i U
Добавить фотографии