Как запечь свеклу в духовке

Описание вопроса

Не знаю, как у других хозяек, но до не давних пор у меня регулярно возникали проблемы с приготовлением свеклы для салатов. Варить долго и неудобно: не в каждую кастрюлю поместятся корнеплоды, выращенные заботливыми руками моей тетушки. :-) Конечно, существует несколько хитростей, способных облегчить варку свеклы. Но я решила вопрос по-другому. Хорошей альтернативой варке является запекание. Возможно, кто-то решит: "Подумаешь! Америку открыла!" И пусть.:-) Моя статья для тех, кто устал варить свеклу часами...

Вам понадобится
Свекла любых размеров.
Фольга для запекания.
Духовка.
Сковорода или форма для запекания.
Пошаговое решение
1

Отрезаем кусок фольги по размерам корнеплода. если свекла большая, то необходимо взять несколько листов фольги и разложить их внахлест.

2

Укладываем свеклу в центр листа фольги.

3

Плотно прижимаем фольгу к свекле. В принципе, можно в таком виде отправлять ее в духовку и запекать на решетке. Но я для верности решила поместить фольгированный корнеплод на сковороду- вдруг сок потечет.Впрочем, сока в фольгу натекло немного совсем. Запекать свеклу нужно около 20-30 минут. Я разогреваю духовку до максимума (плита газовая советская), помещаю туда свеклу, запекаю минут 20, затем выключаю духовку и оставляю до полного остывания.

4

Готовую свеклу очищаем от кожицы и готовим так, как нравится. Самое простое - натереть ее на терке, слегка посолить и заправить растительным маслом. Лично я с детства люблю свеклу с чесноком и майонезом. Главное, накормить чесночком и "вторую половинку", чтоб целоваться можно было. ;-)

Обратите внимание

Запеченную свеклу можно смело использовать, как заправку для борща. Достаточно нарезать ее и добавить уже под конец приготовления.

Понравилась статья? Поддержи автора!
Сообщения пользователей
Страница комментариев 1 из 1
Добавить сообщение

B i U
Добавить фотографии