Как сварить легкий суп с сельдереем

Описание вопроса

О пользе сельдерея знают многие, но все равно он не часто используется для приготовления повседневных блюд. Сельдерей (как корневой, так и черешковый) не только полезный, но и вкусный овощ, придающий готовому блюду особый вкус и аромат.

Вам понадобится
Сельдерей (черешковый)
Капуста (белокочанная, цветная, брюссельская, брокколи)
Морковь
Помидоры
Мясо индейки или курицы
Пошаговое решение
1

Наливаем в кастрюлю воду, ставим на плиту. После того, как вода закипит, опускаем в нее нарезанные черешки сельдерея, варим 5-7 минут.

2

Натираем на терке морковь, мелко нарезаем помидоры.

3

Обжариваем их в небольшом количестве растительного масла.

4

Опускаем в суп капусту (белокочанную – мелко нарезанную, цветную и брокколи – разобранную на маленькие соцветия), варим в течение 5 минут, после чего добавляем обжаренные овощи.

5

В последнюю очередь добавляем вареное мясо курицы или индейки (у нас – мясо индейки, запеченной в духовке), соль и специи. Варим суп еще 5 минут, накрываем кастрюлю крышкой и убираем с плиты.

6

Суп с сельдереем готовится очень быстро, получается легкий, вкусный и ароматный.

Обратите внимание

Можно сварить суп с сельдереем на мясном бульоне.

Понравилась статья? Поддержи автора!
Сообщения пользователей

Мне нравится корень сельдерея в суп добавлять, он не такой соленый, как стебель, и приятней на вкус.

Страница комментариев 1 из 1
Добавить сообщение

B i U
Добавить фотографии