Как приготовить на пару рыбные котлеты для ребенка

Описание вопроса

Все мы знаем, что рацион каждого человека должен быть разнообразным, а в первую очередь это касается маленьких детей, организму которых просто необходимы витамины, белки и другие полезные вещества. В рационе ребенка продукты из рыбы должны появиться примерно с 10-го месяца жизни. Для растущего организма они жизненно необходимы, ведь в рыбе содержатся животные белки, являющиеся так называемым "строительным материалом" для него. Кроме того, детскому организму необходимо железо и полиненасыщенные жирные кислоты, которые есть в этом продукте. Все это делает рыбу незаменимой частью детского меню. А для того, чтобы блюда из рыбы были не только полезными, но и вкусными, я готовлю своему карапузу рыбные колеты на пару, которые он уплетает с аппетитом за обе щеки. Всегда заготавливаю рыбных котлет побольше и замораживаю их- это значительно экономит время сидящей в декрете мамы. Паровые котлеты из рыбы получаются очень вкусными, ароматными, нежными и сочными, поэтому мы с мужем и сами не прочь полакомиться этим блюдом. А еще рыбные котлеты- это отличный вариант для тех, кто следит за своей фигурой, и для приверженцев здорового питания. Так что предлагаю вашему вниманию рецепт приготовления рыбных котлет на пару, проверенный и одобренный самым маленьким экспертом- моим сыном.

Вам понадобится
Рыбное филе- примерно 0,5 кг;
1 крупная морковка;
1 крупная луковица;
1 куриное яйцо;
соль- по вкусу;
Пошаговое решение
1

Для приготовления паровых котлет первым делом необходимо подготовить рыбу. Я обычно беру рыбное филе, т.к. в нем нет костей, чаще всего покупаю треску. Как вариант- можно использовать замороженные тушки хека, судака и другой нежирной рыбы. Если рыба замороженная, то для начала я ее размораживаю и откидываю на дуршлаг, чтоб из нее ушла вся жидкость, в противном случае котлеты будут "расползаться".

2

Морковку и лук чищу и промываю в холодной воде. С луковицы срезаю верхушку и делю её на несколько частей. Морковку тоже режу небольшими кубиками.

3

Следующим этапом будет приготовление рыбного фарша. Через мясорубку прокручиваем подготовленные куски рыбы, чтоб получился фарш.

4

Здесь же измельчаем морковку и лук. Приготовить фарш можно также при помощи блендера. Выкладываем все в глубокую емкость. Если фарш получился немного жидковатый, то можно откинуть его на дуршлаг или же хорошенько отжать.

5

Добавляем куриное яйцо и немного соли.

6

Хорошенько перемешиваем все ингредиенты, чтоб масса стала однородной. Когда фарш готов, можно формировать из его рыбные котлеты.

7

Для приготовления паровых котлет из рыбы лучше всего использовать пароварку, я же готовлю котлеты старым добрый способом, как делали еще наши родители- выкладываю их на дуршлаг и ставлю на кастрюлю с кипящей водой. Таким способом рыбные котлеты готовятся около часа при среднем кипении воды. Подаю паровые рыбные котлеты своему маленькому гурману чаще всего с жиденьким картофельным пюре. Приятного аппетита!

Обратите внимание

Чтоб рыбный фарш лучше склеивался, добавьте в него немного пшеничной муки.

Помимо соли в паровые рыбные котлеты можно добавить также немного специй- сушеную петрушку или укроп, например, или же просто рубленую зелень в свежем виде.

Понравилась статья? Поддержи автора!
Сообщения пользователей
Страница комментариев 1 из 0
Добавить сообщение

B i U
Добавить фотографии