Как приготовить суп из квашеной капусты (кулеш)

Описание вопроса

Зимой особого разнообразия в еде не наблюдается, а в холодное время года нам нужны не только калории, но и витамины. Одним из самых витаминных продуктов в зимнее время года является квашеная капуста и именно из неё можно приготовить вкусное первое блюдо.

Вам понадобится
На 4-х литровую кастрюлю:
небольшой кусок мяса любой птицы ( утка, гусь, курица)
4 картошки
1 морковь
2 луковицы
4 ст. ложки пшена
Квашеная капуста - по вкусу. Если вы хотите, чтоб ваш суп получился кислее, тогда берите капусты побольше и наоборот
Пошаговое решение
1

Итак, приготовили все ингредиенты для супа

2

И не забываем о самом главном составляющем - капусте

3

Перед тем как мы будем все овощи нарезать, приготовим бульон для нашего супчика. Для этого поставим варится кусок мяса.

4

Нарезаем все овощи и бросаем в бульон с мясом. Зажаривать ничего не надо. Этот супчик можно назвать немного диетическим.

5

После того как все овощи вы опустили в кастрюлю необходимо приготовить пшено. Пшено нужно хорошенько промыть, так как оно может немного горчить. Определить насколько промытое или нет пшено нам поможет обычная вода. Изначально вода с пшеном будет иметь такой вид.

6

После того как пшено хорошо промытое вода должна быть прозрачной

7

Бросив пшено в кастрюлю с будущим супчиком, мы можем перейти к заключительной части, а именно к квашеной капусте. Добавляем её в суп тогда, когда все ингредиенты будут почти готовы.

Обратите внимание

Суп с квашеной капустой желательно подавать на стол со сметаной. Он должен у вас получится как густой борщ.

Понравилась статья? Поддержи автора!
Сообщения пользователей
Страница комментариев 1 из 0
Добавить сообщение

B i U
Добавить фотографии