Как приготовить зимний салат со свежим огурцом

Описание вопроса

Зимний салат уже давно стал любимым салатом многих людей. Многие даже перестали делать его только по праздникам. Зимой это неплохой вариант повседневного блюда, которое поможет разнообразить ваш стол. Признаюсь честно, я не в восторге от соленых огурцов, поэтому в моей семье этот салат готовят со свежими огурцами. Получается не хуже классического рецепта, а на мой взгляд, дак и значительно вкуснее! Приступим.

Вам понадобится
Картофель отварной - 5-6 шт мелких или 3 шт средних картофелины
Морковь отварная - 1 шт
Огурец свежий среднего размера - 1 шт
Яйца вареные - 2-3 шт
Колбаса вареная (докторская), 200 гр. Можно заменить вареной говядиной.
Лук свежий репчатый фиолетовый - 1 шт
Горошек консервированный - 1 банка
Соль - по вкусу
Майонез
Пошаговое решение
1

Чищенную картошку и морковь варим вместе с яйцами для экономии посуды и времени. Яйца варим 10 минут, затем вынимаем ложкой и окунаем в холодную воду на 5-10 минут. Картофель и морковь варим около 30 мин до мягкости.

2

Пока варится "картофель и компания", нарезаем мелкими кубиками колбасу. Если у вас есть на это время, лучше отварить кусок говядины (200-250гр), будет вкуснее.

3

Так же мелко нарезаем огурец.

4

Чистим и мелко нарезаем фиолетовый лук. Чтобы лук не щипал глаза, перед нарезкой подержите лук и нож, которым будете резать, под струей холодной воды. Достаточно нескольких секунд. Лук и нож станут холодными и испарение лукового сока значительно сократится.

5

Итак, яйца сварились первыми. После их охлаждения, чистим и нарезаем.

6

Затем так же поступаем с картошкой и морковкой. Морковь нарежьте помельче, крупные куски испортят вкус. А картофель сам разваливается на более мелкие кусочки во время перемешивания салата.

7

Все ингредиенты в миске. Высыпаем к ним консервированный горошек. Перемешиваем. Заправляем салат майонезом. Солим по вкусу. Салат готов! Приятного аппетита!

Обратите внимание

Если вы готовите салат не на праздничный стол,а впрок, и намерены хранить его в холодильнике хотя бы пару дней, то его лучше сразу не солить и не заправлять майонезом. Накройте посуду с салатом крышкой и уберите в холодильник. Добавляйте майонез и соль непосредственно перед употреблением, в тарелке.

Понравилась статья? Поддержи автора!
Сообщения пользователей

А в нашей семье так готовят «Оливье», если под рукой нет мяса или курицы. Один в один. В любом случае, это почти классика зимнего стола, и просто вкусно)))

Страница комментариев 1 из 1
Добавить сообщение

B i U
Добавить фотографии