Как испечь простой пирог с вишней

Описание вопроса

Если вы любите выпечку, но не имеете ни желания, ни времени долго возиться с тестом, то предлагаю испечь невероятно простой, но очень вкусный пирог с вишней. Готовится он очень быстро, не требует каких-то особых кулинарных навыков и необычных ингредиентов, зато в результате получается ароматная и тающая во рту выпечка, аромат от которой разносится по всему дому и зовет к приятному чаепитию. Самые "сложные" компоненты для приготовления такого пирога- это собственно вишня, которую не всегда найдешь зимой, и сливочное масло- остальное есть в холодильнике у каждой хозяйки. Но я хозяйка запасливая, и у меня всегда есть заготовленная с лета вишня в собственном соку- ее и буду использовать. У кого нет такого сокровища- советую купить в магазине вишню замороженную. Так что давайте приступать и радовать своих близких простым пирогом с вишней.

Вам понадобится
банка вишни в собственном соку;
100 гр. сливочного масла;
неполный стакан сахара;
1 стакан пшеничной муки;
2 куриных яйца;
щепотка соли;
0,5 ч. ложки соды;
уксус;
ванилин;
Пошаговое решение
1

Готовить вишневый пирог начнем с масла. Его необходимо заранее достать из холодильника, чтоб оно стало мягким. Я использую домашнее сливочное масло, поэтому по цвету оно немного насыщеннее, чем магазинное. Размягченное сливочное масло выкладываем в глубокую емкость, добавляем к нему сахар и ванилин.

2

Затем с помощью обычного венчика (можно конечно, и миксером) взбиваем данную смесь, пока она не превратится в подобие пышного крема.

3

По одному добавляем к образовавшемуся крему куриные яйца, медленно взбиваем и хорошенько вымешиваем.

4

В результате получается что-то типа крема.

5

Высыпаем к приготовленной смеси муку, добавляем соль и соду, погашенную уксусом.

6

Перемешиваем компоненты до образования однородного теста. Тесто для вишневого пирога получается довольно плотным, но в то же время оно нежное и воздушное.

7

Осталось лишь подготовлять вишню. Т.к. я использую консервированную вишню, то для начала сливаю с нее жидкость и откидываю на дуршлаг, чтоб она полностью ушла. Если есть необходимость, то можно отжать ее руками. Если используете вишню замороженную, то для начала разморозьте ее и тоже сцедите.

8

Готовить пирог я буду в керамической форме для запекания. Ее для удобства выстилаю фольгой, которую смазываю буквально чуточку маслом, чтоб пирог в результате не пристал к ней. Затем выкладываю на фольгу тесто, выравниваю его.

9

Поверх теста выкладываю консервированную вишню, аккуратно распределяю ее по всей поверхности будущего пирога.

10

Разогреваю духовку до 180 градусов и выпекаю в ней пирог примерно час. За это время тесто успевает хорошо подняться и вишня как будто утопает в нем. В результате чего простой пирог с вишней получается сочным, такое впечатление, что начинка именно внутри его, а не сверху.

11

Подавать такой вкусный вишневый пирог можно как в теплом, так и в холодном виде. Осталось лишь заварить чай и приятное чаепитие вам обеспечено. Приятного всем аппетита!

Обратите внимание

Для приготовления такого вкусного пирога можно использовать также другие фрукты- например, черешню, клубнику, абрикосы и т.д. Такой рецепт считаю идеальным вариантом на лето, т.к. каждый день можно радовать своих близких аппетитной выпечкой, и каждый раз с разной начинкой

Понравилась статья? Поддержи автора!
Сообщения пользователей

Меня интересует сода, погашенная уксусом: насколько чувствуется этот вкус? Я очень четко ощущаю его в выпечке, поэтому часто отказываюсь от такого приема. Может можно уменьшить дозу?

romashka83, спасибо большое за ответ. А еще, скажите, если вареньем залить, оно не растечется? Может вопросы простые, просто я не специалист по выпечке?))) А очень хочется иногда приготовить что-нибудь незамысловатое и своими руками)))

Цитата автора: Guru

09 Март 2014

romashka83, спасибо большое за ответ. А еще, скажите, если вареньем залить, оно не растечется? Может вопросы простые, просто я не специалист по выпечке?))) А очень хочется иногда приготовить что-нибудь незамысловатое и своими руками)))

По поводу варенья- не знаю, не пробовала с ним.

Страница комментариев 1 из 1
Добавить сообщение

B i U
Добавить фотографии