Как приготовить пирог Зебра

Описание вопроса

Порадуйте себя и домочадцев вкусным пирогом, который удивительно красив и очень вкусен даже и без крема. Готовить его довольно просто. Тесто не обязательно готовить именно по этому рецепту. Это может быть обычный бисквит, или рецепт любимого пирога вашей бабушки. Крем тоже не обязателен, пирог и без того красив. Я использовала крем на манной каше. Как его готовить расскажу в конце статьи. Очень оригинальным получится пирог зебра, если взять не два разных по цвету теста, а больше, например с вишневым соком и со шпинатом.

Вам понадобится
5 яиц
0,5 стакана кефира
1-1,5 стакана муки
2 ложки какао
1 стакан сахара
1 ч.л. соды без верха (погасить уксусом)
30 г сливочного масла
Любой крем (по-желанию)
Пошаговое решение
1

В миску разбить 5 яиц. Желтки можно не отделять.

2

Добавить сахар и взбить блендером минут 10-15.

3

До стойкой пены.

4

Влить половину стакана кефира.

5

Добавить просеянную муку.

6

Затем - немного мягкого сливочного масла и соду, погашенную уксусом.

7

Полученное тесто разделить пополам. В одну половину готового теста просеять какао.

8

Размешать до однородного состояния.

9

Вторую половину оставьте естественного цвета.

10

Противень смажьте кусочком сливочного масла.

11

В разных краях железного листа налейте по ложке теста.

12

В центр светлого круга влейте ложку темного.

13

Продолжайте чередовать тесто слоями.

14

В пустых местах делайте новые круги, не забывая чередовать цвета.

15

В итоге у меня получился вот такой красавчик. Настоящая зебра.

16

Выпекать при 180 градусах 50 минут. Время и температуру корректируйте, исходя из особенностей вашей духовки, все они по-разному себя ведут.

17

Пирог в разрезе. Выставила высокую температуру и в тесте образовались пустоты. На вкус не повлияло.

18

Можно есть сразу, запивая молоком или дождаться когда остынет.

19

Вот так пирог выглядит, если разрезать вдоль, как на торт. Пропитайте слои сахарным сиропом, перемажьте кремом и готово!

20

Крем на манной крупе готовится очень просто. Сварите манную кашу средней густоты. Примерно на 700 мл молока 4 стол. ложки крупы. Затем добавьте сахар, ваниль. Дождитесь, чтобы масса остыла до 35 градусов или ниже, добавьте 150 гр сливочного масла и взбейте миксером до состояния крема. Готово!

21

Подавать к чаю, кофе или на праздничный стол.

Обратите внимание

Вкус пирога можно изменить, добавив больше какао для шоколадного аромата, ваниль, ром. Важно помнить, что только свежие продукты дают непревзойденный аромат.

Если не любите какао, в качестве красителя для теста используйте сок вишни либо свеклы, также подходят и пищевые красители.

Также для Зебры можно использовать классический рецепт теста для шарлотки: 3 яйца, стакан муки и столько же сахара, соду погасить.

Понравилась статья? Поддержи автора!
Сообщения пользователей
Страница комментариев 1 из 1
Добавить сообщение

B i U
Добавить фотографии